简易版酸辣粉

简易版酸辣粉的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切碎 做成肉末 葱姜蒜切末 黄瓜切丝备用 粉丝用水浸泡（时间紧迫可用热水浸泡）

2. 2.

   热锅冷油（油可以多放一点，全程小火） 葱姜蒜下锅炒香 放入瘦肉炒散 放入料酒去腥 炒一分钟放入其他调料（盐和鸡精可不放，最后尝味道淡了可再放也行） 调料放完倒热水开大火煮十分钟收汁盛出来

3. 3.

   另起锅煮粉丝 碗中放蒜末 盐 鸡精 生抽 老抽 香油 醋（可多放一些） 糖 买的辣椒油一勺 兑水

4. 4.

   粉丝放入碗中 放一点肉臊 黄瓜丝 当当当当 酸辣粉完成啦