肉松小贝
肉松小贝的做法说明
外面满满的肉松，里面松软的蛋糕，还加上浓浓的沙拉酱，香而不腻；
肉松小贝的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；
- 第2步.
将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；
- 第3步.
蛋黄中加入牛奶，油，低粉备用；
- 第4步.
蛋白用打蛋器打至大粗泡；
- 第5步.
加入糖粉
- 第6步.
打至弯钩，倒过来不流动即可；
- 第7步.
蛋黄糊快速的抽打至无颗粒即可；
- 第8步.
把三分之一的打好的蛋白挑入蛋黄糊中；
- 第9步.
翻拌均匀；
- 第10步.
把翻拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中；
- 第11步.
翻拌均匀即可；
- 第12步.
装入裱花袋中；
- 第13步.
挤成一个个的蛋糕饼；
- 第14步.
烤箱预热，150度，25分钟
- 第15步.
烤好后拿出晾凉；
- 第16步.
蛋糕里层刷一层沙拉酱；
- 第17步.
把另一块盖上，再在表面抹上色拉酱；
- 第18步.
上下和四周均裹上肉松即可
- 第19步.
一盘满满肉松的肉松小贝就制作完成了。
小贴士
1. 蛋白打至弯钩即可；
2. 烤箱一定要预热15分钟以上；
3. 不喜欢色拉酱，也可以自己做卡士达酱；
4. 肉松可以用普通的，也可以用海苔味的，按自己的喜好来选择。
