玛德琳蛋糕
玛德琳蛋糕的做法说明
很久前就一直想做这个玛德琳，但一直未实践。收到学厨寄来的模具立马做起来，用的僖儿的方子，没想到如此简单。出炉那会不小心手抖了下玛德琳都跑出来了，不用刷油脱模轻轻松松✌️
玛德琳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备齐所有材料。
- 第2步.
打入鸡蛋。
- 第3步.
加入白砂糖搅拌至糖融化。
- 第4步.
筛入低粉和泡打粉，加入盐。
- 第5步.
搅拌均匀至面粉无颗粒状态。
- 第6步.
挤入柠檬汁。
- 第7步.
加入融化后的黄油。
- 第8步.
搅拌均匀。
- 第9步.
用小碗分装少部分出来分别加入红曲粉和抹茶粉。
- 第10步.
搅拌均匀
- 第11步.
抹茶味
- 第12步.
装入裱花袋，冰箱冷藏一小时。
- 第13步.
将冷藏过后的面糊挤入玛德琳模具。
- 第14步.
注意不用挤满模具，8分满即可。
- 第15步.
烤箱上下170度预热好，烤制10分钟。注意观察边缘微微焦黄即可出炉。
- 第16步.
出炉后脱模
- 第17步.
网架放凉
- 第18步.
草莓巧克力融化
- 第19步.
放凉后的玛德琳蘸上巧克力和糖珠
- 第20步.
放凉
- 第21步.
也可洒上糖粉装饰
- 第22步.
一杯黑咖啡一碟玛德琳，一苦一甜。完美
