自制蛋挞皮（不油不酥皮）蛋挞
自制蛋挞皮（不油不酥皮）蛋挞的做法说明
蛋挞皮用的是 冷战-1 这位方主的苹果派派皮，口感有嚼劲（我不喜欢酥皮，太油了）
蛋挞液用的是Tinrry甜悦的蛋挞液方子，口感非常好，但是觉得有点甜，可以再适当调整甜度
一共可以做大约10个正常大小的蛋挞
自制蛋挞皮（不油不酥皮）蛋挞的做法与步骤
- 1.
蛋挞皮：黄油软化后，把蛋挞皮原料全部混合，揉成面团后用保鲜膜包起来放到冰箱松弛30分钟
- 2.
蛋挞液：用牛奶把糖粉搅拌融化，再把打过的鸡蛋慢慢加入融化了糖粉的牛奶中，搅拌均匀，再加入奶油搅拌（均手动搅拌即可），均匀后筛三次
- 3.
蛋挞皮面团取出整形，将蛋挞液倒至9分满
- 4.
烤箱170度25分钟（我家的是松下微波炉的烤箱功能，温度比普遍下厨房方子上的高20度，例如别的方子写190度，我就要用170，请自行调整）
