纸杯蛋糕 cupcake

纸杯蛋糕 cupcake的做法与步骤

1. 第1步.

   5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离开，装蛋清的器皿需要无油无水（请忽略被我摔烂的那只蛋黄）

   
2. 第2步.

   在蛋黄里加入25克细砂糖

   
3. 第3步.

   加入40克玉米油

   
4. 第4步.

   加入40克牛奶

   
5. 第5步.

   准备85克低筋面粉

   
6. 第6步.

   面粉过筛网，筛到蛋黄里（弟弟小手拍拍拍）

   
7. 第7步.

   全部筛到蛋黄里了

   
8. 第8步.

   用打蛋器将面粉和蛋黄搅拌均匀（姐姐帮忙搅搅搅）

   
9. 第9步.

   搅拌均匀后的样子

   
10. 第10步.

    准备40克细砂糖（爱吃甜的可以多加一点糖）

    
11. 第11步.

    用打蛋器打发蛋清，砂糖分三次放到蛋清内一起打

    
12. 第12步.

    打发至可以拉起小勾勾

    
13. 第13步.

    碗倒过来蛋清不掉就可以了（慢慢试哈，倒了不要打我）

    
14. 第14步.

    铲一勺蛋清放到蛋黄里

    
15. 第15步.

    搅拌均匀

    
16. 第16步.

    把蛋黄全倒到蛋清里

    
17. 第17步.

    搅拌均匀

    
18. 第18步.

    完成，可以装杯了

    
19. 第19步.

    家里没有裱花袋，直接用勺子（姐姐一边装手一边抖）

    
20. 第20步.

    配方的量刚好做14杯，喜欢吃芝麻的可以撒上一些，会更香（装杯时就可以预热烤箱了，150度上下管）

    
21. 第21步.

    放中间层，150度上下管烤50分钟

    
22. 第22步.

    时间到，开吃！

    
23. 第23步.

    前一天做的也上个图凑凑热闹