不干不塌纸杯蛋糕
不干不塌纸杯蛋糕的做法说明
哈哈，刚才脱落的纸杯蛋糕托发现还能用，把托子清理一下，我可真节约呀😂。继续调整烘烤时间😜嘿嘿，HelloKitty纸杯蛋糕又成功了😎
不干不塌纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
低筋粉和玉米淀粉放在一起搅拌一下。低筋粉需要过筛一次，防止时间放长了结块。
- 第2步.
牛奶、食用油放在一起搅拌一下。
- 第3步.
把白砂糖、SP蛋糕油、盐倒入鸡蛋盆里打发。
- 第4步.
手动打蛋器1档打发一分钟，改成最大档4档打发3分钟。鸡蛋液看上去从黄色变成白色，液体是打发前的5倍大，液体出现纹路，就改成一档。
- 第5步.
缓缓把牛奶和食用油加进去，一边打发，一边加。打发1分钟。
- 第6步.
加入低筋粉和玉米粉，再打发1分钟，面粉基本看不到了。
- 第7步.
再轻轻翻拌几下，基本看不到小面团结块就行。
- 第8步.
赶快倒入纸杯，每只杯子在桌上震10几下，放入烤盘。长帝烤箱上下火170度提前预热5分钟，先170度烤10分钟，再改成160度10分钟。
- 第9步.
叮～出炉了，上色很满意，蛋糕也比较蓬松。
- 第10步.
打上HelloKitty的烙印，成功了👏甜度正好😏
