肉沫豆腐
肉沫豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆干两块切小块，两面拍上少许淀粉
- 第2步.
锅里少许油，煎至豆干两面金黄
- 第3步.
豆干夹出来放到吸油纸上面吸吸油
- 第4步.
肉沫选择肥瘦相间的，我的让摊主用机帮忙剁碎了，量看自己喜欢，我买的三块钱，月底了你懂的🤣🤣蒜头切碎，葱切粒，辣椒一个切圈，家有宝宝辣椒我只用了半个！
- 第5步.
还是刚刚煎豆干的那个锅，里面还有底油，放入蒜泥煎香
- 第6步.
加入肉沫炒至肉沫微微变色，加入一勺酱油，一勺生抽，半勺老抽，用三个手指抓一撮糖，糖不可多，但不可不放，提鲜来着！
- 第7步.
加入半碗清水，倒入豆干，中小火煨煮，其间要给豆干翻个面
- 第8步.
煮至收汁的时候可以尝下味，因为加入酱油所以我没加盐，如果觉得咸味不够可以补点盐，然后加入香葱粒，辣椒圈，翻拌一下关火！PS：喜欢辣味多一点的，辣椒圈在步骤7的时候放！
- 第9步.
装盘享用😋
