江米糕
江米糕的做法与步骤
- 1.
糯米或者江米浸泡四小时。
- 第2步.
把浸泡好的米放到笼屉的屉布上蒸大约15分钟。
- 第3步.
将蒸好的米放到容器里加水（水把米浸湿就好，可以不用完全没过大米），再蒸15分钟。期间把红枣泡好洗净备用。
- 第4步.
把蒸好的米放到容器里（最好在底部铺一层屉布类的，便于做好后整块拿出）一层米一层枣铺好，铺的时候最好压一压，这样更结实，再上火蒸30分钟左右（时间长一点也可以，目的是让让枣的香味浸透到米中）
- 第5步.
关火后拿出，在上面压上重物1——2小时（这样更结实更筋道），就可以享用啦～
小贴士
此为无糖版，喜欢甜的小可爱们可以适当在米中放一些糖，或者食用时直接撒上白糖就可以啦～
