绵绵吃啊：香煎豆腐煲
绵绵吃啊：香煎豆腐煲的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成方片、土豆切块、香葱大蒜切末、干辣椒切段
- 第2步.
锅中下油，升温后下豆腐，火不要太大，慢慢煎，中间要多次翻面，时刻注意火候。
- 第3步.
一面煎了翻另一面
- 第4步.
随时注意火候
- 第5步.
煎到两面金黄后取出备用
- 第6步.
细节
- 第7步.
直接在煎豆腐的油里下葱蒜末和干辣椒段炒香
- 第8步.
加入一勺豆瓣酱，炒开
- 第9步.
下豆腐，和调料炒开。
- 第10步.
加入一勺生抽、少许蚝油、一勺香醋
- 第11步.
倒入土豆块，炒匀
- 第12步.
加入一碗水，
- 第13步.
盖上盖子，大火烧开后转中火，继续烧。
- 第14步.
煮到土豆变软，出锅前加入一小勺黑胡椒，炒匀
- 第15步.
加入水淀粉，炒匀后再煮2-3分钟
- 第16步.
出锅后撒上香葱即可
- 第17步.
细节
小贴士
可以不加土豆！
