自制冰淇淋

自制冰淇淋的做法说明

炎炎夏日，冰淇淋是每个家庭必不可少的美食之一，如果家里有孩子，当然不放心外面买啦，自己做的真材实料，吃着才最健康！

第1步.
准备好食材
第2步.
蛋黄和蛋清分离，只要蛋黄
第3步.
蛋黄内加入白糖
第4步.
加入五滴柠檬汁去腥
第5步.
用打蛋器均匀搅打
第6步.
打到蛋黄膨胀，有点发白的样子就可以了
第7步.
牛奶倒入不粘锅，我的锅太大了，我用一个角，如果有小奶锅最好！开小火加热，看到表面有冒泡就可以啦，把牛奶倒入打发的蛋黄中一面倒一面快速搅拌，千万不能让蛋黄结块，我是一面加一面用打蛋器搅
第8步.
再把加了牛奶的蛋黄倒入不粘锅，开小火加热，不停的用筷子搅拌
第9步.
因为我是做给孩子吃，所以把蛋黄煮熟了
第10步.
倒出来放凉备用
第11步.
这会可以准备要加入到冰淇淋内的水果啦，我准备了火龙果汁，蔓越莓干，黄桃和香蕉，香蕉很容易氧化，所以不要先切出来！
第12步.
淡奶油打发
第13步.
将打发好的淡奶油加入到煮好的蛋黄内
第14步.
搅拌均匀就可以啦，自己喜欢吃什么口味的就加什么水果
第15步.
倒入保鲜盒，盖上盖子后放冰箱冷冻四个小时以上就可以啦
第16步.
我的是冰了一个晚上，味道非常好哟！
第17步.
剩下的蛋清也不要浪费，做成溶豆更好，具体做法和配方就不在这里啰嗦啦，可以参考我发布的菜谱：原味溶豆！