斑斓相思蛋糕（古早味）
斑斓相思蛋糕（古早味）的做法说明
Youtube搬运自STEPHIE蔚丝
斑斓相思蛋糕（古早味）的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄5个+全蛋1个搅拌均匀，加入植物油65g、牛奶95g和盐1/4tsp，混合均匀。
- 第2步.
加入低筋粉70g、斑斓精2tsp搅拌至无颗粒。
- 第3步.
蛋白5个分次加入砂糖70g，打至湿性发泡。
- 第4步.
将1/3蛋白糊加入蛋黄糊，以切拌的方式混合均匀。
- 第5步.
将面糊全部加入蛋白糊，切拌混合，避免搅拌过度。
- 第6步.
倒入8寸方形模具，水浴法150℃烤60分钟，上色后加盖锡纸。
- 第7步.
出炉立刻倒扣，待凉切块，冷藏味道更佳~
