南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料称量好分装备用。

   
2. 第2步.

   洗净贝贝南瓜，大力削去它的头盖骨顶盖~挖出它的五脏六腑瓜瓤，用勺子稍挖些南瓜出来，否则瓜肉太厚装不下太多芝士糊。

   
3. 第3步.

   挖出的多余南瓜肉蒸熟后用漏勺过筛备用；熟蛋黄捏碎过筛备用。

   
4. 第4步.

   奶油奶酪室温软化后加入木糖醇，用打蛋器打到顺滑无颗粒状态。加入一个鸡蛋，用打蛋器搅打至与奶酪完全混合后再加下一个鸡蛋搅打。（鸡蛋要一个一个加~）

   
5. 第5步.

   依次加入柠檬汁—玉米淀粉—牛奶—朗姆酒，搅打均匀（每加入一种材料都需搅打均匀后再加入下一种材料），把搅打好的芝士糊分成两份。这时候开始预热烤箱，上下火160度。

   
6. 第6步.

   将过筛后的蛋黄泥和南瓜泥分别与两分芝士糊混合搅拌均匀。将蛋黄芝士泥—南瓜芝士泥分别倒入两个贝贝南瓜中（蛋黄芝士下层，南瓜芝士上层）。

   
7. 第7步.

   将两个南瓜放入烤箱中下层，160度60分钟，180度5分钟。

   
8. 第8步.

   烤好的南瓜芝士自然放凉后放入冰箱冷藏3小时以上，口感更佳哦！

   
9. 第9步.

   我的公众号：小鱼的轻食厨房。快来和我一起愉快享瘦吧～