一口一个樱桃肉

一口一个樱桃肉的做法与步骤

1. 第1步.

   切好的肉块用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

   
2. 第2步.

   将猪肉块表面均匀地裹上淀粉。

   
3. 第3步.

   油锅烧至六成热，用一根筷子放到油锅里，筷子上有许多小泡升起时，此时是六成热，放入肉块，炸制表面金黄，捞出，然后将油温升高，放入肉块复炸一下，捞出。

   
4. 第4步.

   水淀粉调制：淀粉与清水的比例是1：4。

   
5. 第5步.

   油锅烧热，倒入番茄酱，小火炒出红油，加入白糖、醋、盐，炒匀后，加入水淀粉，翻炒至酱汁浓稠。

   
6. 第6步.

   倒入炸好的肉块，与酱汁翻炒均匀就可以出锅啦。