蜂蜜牛奶小排包

蜂蜜牛奶小排包的做法与步骤

1. 第1步.

   厨师机中加入高筋粉、酵母、细砂糖、鸡蛋、牛奶（除黄油、蜂蜜外的所有食材），厨师机（共六档）一档工作三分钟、二档工作五分钟；加入室温软化的黄油，厨师机一档工作三分钟、二档工作五分钟。

   
2. 第2步.

   取出面团，放入面盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发酵至两倍大。

   
3. 第3步.

   发酵好的面团，取出、用电子秤分成30克一个均等小面团、团圆，放入铺有锡纸的烤盘，放入烤箱中，进行第二次发酵、至2～2.5倍大。

   
4. 第4步.

   发酵好的面团，放入烤箱中层，上下馆160度烤15～17分钟，取出刷蜂蜜。

   
5. 第5步.

   蜂蜜牛奶小排包制作完成。

   
6. 6.

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