翡翠白菜煎饺
翡翠白菜煎饺的做法与步骤
- 第1步.
先将白菜🥬洗净 控水 切碎 用盐将白菜碎拌匀 然后 将白菜里的水份挤出 可以预留少量水份 攥成如图的小团子 备用
- 第2步.
香葱切碎备用
- 第3步.
姜切末备用
- 第4步.
虾仁切小段备用
- 第5步.
肉馅依次加入一个鸡蛋🥚 葱末 姜末 味极鲜 黑胡椒粉 白菜 少量盐 按顺时针方向搅拌均匀 在此期间 观察馅料的软适度 根据情况适量加水 虾仁最后放入即可
- 第6步.
提前揉好了：绿色面团 （将菠菜洗净，切碎，放热水中焯一下，然后入榨汁机加水榨出的汁过滤后，直接分次加入面粉中即可做出绿色面团）白面团；然后将绿色面团擀成长方形薄片 ，用来包裹白色长滚条面团，然后切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮即可
- 第7步.
填入馅料 包成自己喜欢的大肚子🥟
- 第8步.
翡翠如意🥟
- 第9步.
来张全家福🥟
- 第10步.
用多出的绿色面团包了部分全翡翠🥟
- 第11步.
颜色很翡翠奥
- 第12步.
平底锅中倒入适量橄榄油 将翡翠🥟依次摆盘放入 小火慢煎 加适量淀粉水 （也可加入一个打散的鸡蛋）这里没有加 出锅前撒上少许黑芝麻即可
- 第13步.
煎出了美美的冰花
- 第14步.
汤汁饱满 入口大肉丸
- 第15步.
煮了一部分彩色🥟
