初次做黑芝麻白糖馅糯米糕
初次做黑芝麻白糖馅糯米糕的做法说明
看到下厨房首页上，有松糕的图片，想起了每年过年妈妈做的尺糕(类似于松糕)，红糖水揉粉，洒糖桂花，放豆沙馅，蒸好尺糕开笼的时候的香甜味，仿佛就在眼前。
没有实际动手做过，但是见过婆婆和妈妈做过，想着摸索着来一次试试。家里没有做尺糕的工具，食材倒是可以勉强凑一凑。上周做南瓜团子，余了些黑芝麻白糖馅。冰箱冰冻抽屉里，还有婆婆给的糯米粉(不是水磨粉)。
初次做黑芝麻白糖馅糯米糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉，绵白糠，加温水，一点一点加，多搅拌，多揉几次，米粉成小颗粒状。 冷冻的糯米粉要放太阳下晒下再用，糯米粉中水份会很大。所以我才加一点点水。为了不误导，故没有给出水的重量
- 第2步.
用筛子过筛后。
- 第3步.
没有蒸的木模具，自己折一个，😄。
- 第4步.
自制黑芝麻白糖馅。具体做法，看南瓜饼里有介绍。
- 第5步.
糯米粉一层，黑芝麻白糖馅一层，再铺上一层糯米粉。 蒸前用刀划好小块，方便蒸熟后取食。 电饭锅，水烧开，入米糕，蒸30分钟，焖5分钟。
- 第6步.
初次第一锅出炉。 成品卖相不佳，口感不错。
- 第7步.
准备第二锅，和三锅。 追求卖相，努力。
- 第8步.
第二锅成品出炉。 品相有进步。
- 第9步.
第三锅成品出炉。 总体不错，菜鸟很满意。
- 第10步.
拼盘，😄
