虾仁猪肉饺子
虾仁猪肉饺子的做法说明
背后的故事就是我很想吃饺子。
虾仁猪肉饺子的做法与步骤
- 1.
和面，往大碗里倒适量面粉，慢慢加水，边加水边用筷子搅拌，直到所有面粉都变成表面干燥小团絮状，然后用手揉搓面粉，使其成完整的面团，用保鲜膜覆盖碗口静置。
- 第2步.
泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。（因为我不吃姜所以没放，不介意姜味的可以加）
- 第3步.
开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加盐，生抽，顺时针搅拌，直到各种馅混在一起。
- 第4步.
刚才和好的面切一小块，揉成光滑的面团，错成长条，切成小块，擀成面皮。
- 第5步.
开包哈哈哈哈哈。
- 第6步.
煮饺子的时候可以加点盐，不容易粘锅，就这样～
小贴士
1.想要面皮筋道可以加个鸡蛋清；
2.掌握不好盐量就少放点，先煮一个尝尝；
3.在空调房面容易干。
