卤肉版的大碗宽面

卤肉版的大碗宽面的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块

   
2. 第2步.

   五花肉放锅里炒变色。以次放盐。料酒，八角桂皮香叶，酱油。冰糖。放水煮半个小时，再放入提前煮好剥了壳的鸡蛋。

   
3. 第3步.

   面放一勺盐，和好。醒揉三次。

   
4. 第4步.

   揉成条再切成小块

   
5. 第5步.

   在每个面条上刷油摆盘，封保鲜膜醒一个小时

   
6. 第6步.

   把醒好的面扯好。下锅煮好面放上卤肉，浇点卤肉汁。再放上半个鸡蛋。放入黄瓜丝。