中种法核桃蔓越莓软欧包
中种法核桃蔓越莓软欧包的做法说明
我是百灵鸟烘焙DIY的店主，做家庭烘焙产品10年了，淘宝金冠店铺，第一次在下厨房发制作方法，希望大家喜欢
中种法核桃蔓越莓软欧包的做法与步骤
- 第1步.
中种面团揉好，醒发到3倍大
- 第2步.
加入除黄油外的其他主面团
- 第3步.
中种面团撕碎加入，面包机设定到揉面功能
- 第4步.
揉5分钟加入核桃、蔓越莓、黄油
- 第5步.
揉好醒发10分钟
- 第6步.
分割成100克面剂子
- 第7步.
包上核桃、蔓越莓和红糖
- 第8步.
掐成糖三角样子
- 第9步.
翻面放烤盘里醒发
- 第10步.
用刀片化纹路
- 第11步.
筛面粉
- 第12步.
170度烤20分钟左右
- 第13步.
大功告成
