醋炒鸡

醋炒鸡的做法说明

夏日炎炎似火烧，来盘醋香扑鼻的醋炒鸡开胃又解暑。
做法：
1、选用嫩鸡切块，提前将鸡块用姜汁、盐、料酒、生抽腌制一下。
2、炒锅上火放油，下葱、姜片、蒜头爆香后捞出，再倒入腌好的鸡块翻炒，加入姜片、蒜头、洋葱片、干辣椒、料酒、香醋、老柚翻炒上色后再加入白糖和清水，盖上锅盖焖烧至汤汁浓稠时加点鸡粉、蒜叶、白芝麻试一下味，即可出锅装盘。