三鲜馄饨馅（简单又好吃）
三鲜馄饨馅（简单又好吃）的做法说明
每次老爸做的「三鲜馄饨」 还是「三鲜饺子」，那叫一个美味。
不爱吃饺子的小表妹，每次来我家都能吃个碗底朝天。秘诀就在和的馅内！！
老！爹！和！馅！大！揭！秘！
我最后和的将近一斤（500克）的馅，包了80个馄饨。
供大家做个参考。
包馄饨的方法详见我的菜谱里「手残也能包好的小馄饨」
超简单小馄饨包法：https://www.xiachufang.com/recipe/103940480/
三鲜馄饨馅（简单又好吃）的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好所有的材料，大葱切碎，蘑菇切碎，虾肉切泥（或用虾滑代替） 。
- 第2步.
肉馅，加入2茶勺的盐。
- 第3步.
放入1茶勺的鸡粉。
- 第4步.
再加入一大勺的生抽。（各位注意啦！这里是生抽哦，不是老抽）( ╹▽╹ )
- 第5步.
把两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，加蛋清主要是将馄饨（饺子）馅的口感更滑嫩！
- 第6步.
最后，将 大葱碎，鸡蛋清，虾泥，蘑菇碎，一起加入。将肉馅和匀，就可以开始包（饺子）馄饨啦。
小贴士
和饺子馅，一定要充分的和匀，按照一个方向打圈和。相信你就能做出超级好吃的（饺子）馄饨！(. ❛ ᴗ ❛.)
