#麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥

#麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥

#麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的食材和调料

低筋面粉:100克,黄油:40克,白15克,全蛋液25克,蛋黄一个(刷表面用)
芝麻和豆沙适量

#麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备食材,豆沙被遗忘一边了

    #麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    软化的黄油加入白糖用电动打蛋器打成羽毛状态。

    #麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    全蛋液分两次加入,

    #麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    每次都搅打至充分融合的状态。

    #麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    过筛入低粉

    #麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用刮刀翻拌成面团

    #麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    取10克面团放入手中整理成圆形,放入适量的豆沙,轻轻收口,以免露馅

    #麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    小红锅平盘最高温预热好后放入做好的饼坯

    #麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烘烤六分钟,打开盖子在表面刷蛋黄液并撒上芝麻继续烘烤六分钟即可。

    #麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥的做法步骤 第9步

小贴士

面团要翻拌不要搅拌,以免出筋影响口感。

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