肉末豆角
肉末豆角的做法说明
豆角（四季豆）的营养丰富，含大量维生素，是一道非常下饭的家常菜，很多人做这道菜会遇到一个困扰➡️为什么我炒出来的菜发黑，看起来没有食欲！ 今天茹妈教大家3个小妙招，做好的豆角颜色翠绿，超级入味！又不用担心没煮透，豆角里面的皂角素会引起食物中毒，肠胃炎
肉末豆角的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，豆角斜切，更容易入味
- 第2步.
锅内水烧开，放几滴食用油和适量的盐，下豆角焯变色立马捞出。（绿色蔬菜焯水，放油和盐的作用，然后保持翠绿色，油亮亮)
- 第3步.
捞出过凉水，口感更脆爽。
- 第4步.
热锅冷油，放蒜末，辣椒炒香
- 第5步.
加入肉末翻炒
- 第6步.
放一勺料酒去腥
- 第7步.
加入豆角一起炒
- 第8步.
加盐
- 第9步.
加入蚝油提鲜
- 第10步.
1勺淀粉加3勺水搅拌均匀
- 第11步.
勾芡
- 第12步.
炒匀出锅。
