榴莲冰淇淋（简单好做更好吃）
榴莲冰淇淋（简单好做更好吃）的做法说明
榴莲冰淇淋是一款美味甜品～
榴莲控不要错过哟！
榴莲冰淇淋（简单好做更好吃）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
上图是我熬好的蛋黄牛奶糊👆 1、榴莲肉打成泥备用； 2、蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾； 3、直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用； 4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发； 5、与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。倒入容器里； 6、放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可；（我这次偷懒只搅拌了3次） 7、吃时提前放入冷藏室半小时。
- 第3步.
天气这么热，怎么能少冰淇淋🍦呢～
- 第4步.
啊～来一口👄不要太香、太爽了🍦
小贴士
想做出细腻质感的冰激凌：
1、千万不可将牛奶煮沸，要注意火候，不要煮过头了。
2、配方里的糖最好不要减少，因为冰激凌含糖量如果较少的话，冷冻后不会顺滑细腻。
3、最好可以将冷冻的冰激凌，重新放入搅拌机中搅拌成奶昔状后再重新冷冻，搅拌的目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得更加膨松，口感更加轻盈。如果觉得用搅拌机麻烦，也请至少在冷冻过程中，把冰激凌取出，手工搅拌4次以上，可获得好的口感。
