美式香烤猪肋排
美式香烤猪肋排的做法说明
烤箱书上看到就想尝试的一个食谱，做一个记录。制作不是很难，材料也很容易准备，关键是腌渍和烘烤需要较长的时间。
美式香烤猪肋排的做法与步骤
- 第1步.
提前一天备好肋排、红糖、白糖、辣椒粉、盐，将这几种配料混合后均匀涂抹肋排表面。
- 第2步.
涂抹好后用保鲜膜包好容器，放入冰箱腌渍一晚。
- 第3步.
烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的肋排，再用锡纸将烤盘密封包好。
- 第4步.
烤箱135度预热好，烤盘放入烤箱中层，烤2小时15分钟。
- 第5步.
备好蜂蜜、白醋、蒜末、洋葱碎、冰糖、番茄酱。
- 第6步.
将这些材料倒入平底锅，中小火加热稍炒一会儿。
- 第7步.
取出烤盘，将一半的酱汁涂抹肋排，注意肉多的一面朝上。
- 第8步.
烤箱180度预热后，放入烤箱烤10分钟。
- 第9步.
取出烤盘，用剩余酱汁再次涂抹肋排表面，再烤10分钟至表面焦黄色即可。
小贴士
这道菜做起来没什么难度，关键是要提前一晚上腌渍。烘烤的时间也比较长，要算好用餐时间提前准备。
