🔥相信我「肉沫茄子」绝对好吃〰️

🔥相信我「肉沫茄子」绝对好吃〰️的做法说明

🥢今日分享「肉沫茄子」
哈喽，这是成妈今天分享的第一道菜，我觉得炒菜是一件很有趣的事情，外面再好吃的饭菜也不如自己家里吃的放心，后面都会陆续上作品，喜欢成妈的菜谱可以关注下哦，每周都会详细更新，欢迎交流哈。

第1步.
蒸之前记得去皮，我是切成片了，你们也可以切成条或块哈。
第2步.
肉沫剁碎，加入少于盐，一点点就可以。
第3步.
葱姜蒜干辣椒备好，我这里用的是干辣椒，因为家里正好就有，你们也可以用小米椒。
第4步.
以上的调酱汁各一勺就够了，就是普通儿童吃饭的小勺子，生抽和盐少量，不然会咸哦。水加入半碗即可，然后搅拌备用。准备好以上食材，OK，开始下锅咯。「第一步」锅内倒油，中火。倒入肉沫翻炒，炒碎的状态，肉沫9成熟后，倒入姜、蒜、干辣椒，继续翻炒，炒出香味。「第二步」倒入蒸好的茄子，大火。继续翻炒，将茄子炒软。「第三步」倒入酱汁，中火转小火。轻轻翻炒均匀，让茄子上色。最后有香味了撒上盐即可。
第5步.
锅内就是这样的状态，是不是看得很有胃口，煮好装盘咯。
第6步.
香喷喷的「肉沫茄子」大功告成啦😁