香菇肉酿

香菇肉酿的做法与步骤

1. 第1步.

   加入生抽，料酒，鸡蛋清拌肉馅，肥瘦比例根据各人喜好，肥肉越多口感越嫩（可将香菇蒂切碎拌入肉中）

   
2. 第2步.

   塞肉，肉量可多一些，蒸后肉会缩紧

   
3. 第3步.

   放入蒸箱蒸五分钟，将蒸出的水分倒掉

   
4. 第4步.

   炼汁，加入酱油，耗油，水烧开（建议口味略咸）

   
5. 第5步.

   浸泡半小时

   
6. 第6步.

   放入蒸箱蒸十五分钟

   
7. 第7步.

   出锅