黄金蛋饺

黄金蛋饺的做法说明

对于同时喜欢吃蛋和肉的孩子来说，蛋饺这个组合最完美不过了！
蛋皮汲取了肉的鲜美，又不至于让肉显得那么油腻，是个集营养与美味为一体的一道美食哟！

第1步.
一般情况都是鸡蛋，我这次是鸭蛋，乡下自己家养的鸭下的蛋，蛋液的颜色会比鸡蛋黄一些，视觉上好看一些，个人感觉口感和营养其实是差不多的。肉糜加入盐，料酒，生抽等佐料调好味。
第2步.
把蛋打散。
第3步.
准备一个迷你锅，手掌那么大。
第4步.
抹上薄薄的一层油，加热。
第5步.
挖两勺打散好的蛋液，正好把迷你锅底均匀地填了个满满当当。
第6步.
待蛋液还没完全凝固之前加入少许的肉馅。
第7步.
迅速合上，蛋液因为加热凝固，很自然地裹住了肉馅，不让美味流失。如此，蛋饺的雏形也就做好了。
第8步.
待全部完工，就把它们一起放入锅中，加调味料煮熟。
第9步.
装盘撒上碧绿的香葱，一盘色香味俱全的黄金蛋饺就OK啦！