夏天的食谱:火腿蛤蜊扁尖冬瓜汤

夏天的食谱:火腿蛤蜊扁尖冬瓜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   1.扁尖撕开泡水、火腿片洗干净泡水切丝备用、蛤蜊养在盐水里。 2.煮一小锅水，加入泡好的扁尖和火腿丝、姜片，煮十分钟左右。（水不要太多，要在加入蛤蜊汤的） 3.加入切块的冬瓜，煮十五分钟。 4.另用一个锅，加入姜片和蛤蜊、黄酒，煮开后把没有能开口的扔掉。 5.将蛤蜊和适量的汤加入冬瓜汤一起再煮十分钟左右。 出锅加入葱末和适量香油，调整盐的量。