超清爽的青椒牛肉

超清爽的青椒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   本来准备的原料，青椒，小黄瓜条，姜。 我喜欢吃洋葱，所以又增加了半个洋葱 （牛肉买的不太好）

   
2. 第2步.

   1、配菜切丝 2、牛肉切片，放料酒，酱油，滴几滴芝麻油，辣酱（我喜欢吃辣就放了一点点小姑太晚带回来的辣椒酱），生粉拌匀。 简单点就是料酒，酱油，麻油生粉拌匀 （也可以加入只喜欢的调料味道拌匀）

   
3. 第3步.

   锅里水开焯一两秒，炒掉血沫。 （就像潮汕牛肉火锅涮几秒就可以吃，千万不要焯过3秒。过一下水就好，出血沫） 我不太喜欢牛肉炒出的血沫，之前会先过一道油。最近吃牛肉火锅发现过水也不错～

   
4. 第4步.

   锅热放油，洋葱和辣椒炒出香味。 加入喜欢的辣椒酱（我加的饭扫光）

   
5. 第5步.

   放牛肉翻拌均匀出锅，一定要大火。 不要久炒，牛肉会老。

   
6. 第6步.

   装盘，拍照，开吃✌