自制家庭版油条
自制家庭版油条的做法说明
油炸食品不好，但是有时候是真馋油条这一口～于是乎自己动手做做看
自制家庭版油条的做法与步骤
- 第1步.
除植物油以外的食材混合揉成软软的面团，水的用量根据面粉吸水量来调整
- 第2步.
揉好的面团加入植物油
- 第3步.
将植物油完全融合到面团里
- 第4步.
面团分两份，分别擀成长方形，不要太薄，放入烤盘内盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵，六小时左右，从冰箱取出来后室温放置半小时，冬季可延长时间，烤盘中铺上硅油纸或者油布，方便明早用的时候容易取
- 第5步.
醒发好的面团不要揉～千万不要揉 如果面片发酵完比较厚，可以适当将面团抻成长
- 第6步.
均匀切宽条
- 第7步.
两个宽条叠加一起，用筷子在中间按压一下
- 第8步.
起锅烧油，油热了以后将油条抻长，放入锅中
- 第9步.
炸至金黄捞出控油
- 第10步.
吃早餐喽😋
小贴士
1.将面团抻长时候注意，不要过薄，炸出来不蓬松了
2.下油锅时候也不要过分抻长～
