超火的网红抱抱卷原来这么简单
超火的网红抱抱卷原来这么简单的做法说明
超火的网红抱抱卷蛋糕做法来啦～高颜值的外表,搭配满满的水果馅料,简直就是大写加粗的满足😋
这款抱抱卷蛋糕真的超级柔软,奶油馅料非常的轻盈顺滑,一盒蛋糕就有四种口味,一次性能满足你对抱抱卷的所有幻想啊[坏笑]
并且制作方法真的很简单,认真把步骤看多几遍,就绝对不会失败的。
超火的网红抱抱卷原来这么简单的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。
- 第2步.
蛋清分离。
- 第3步.
蛋黄搅拌均匀。
- 第4步.
打发蛋白，糖粉分三次加入。打蛋器低速打发至出现粗泡时加入糖。高速打发蛋白，提起有小弯钩即可。
- 第5步.
往蛋黄液中加入三分之一的蛋白，左右翻拌均匀。
- 第6步.
过筛低粉到蛋液中，左右翻拌均匀。
- 第7步.
剩下的蛋白，分两次加入，左右翻拌均匀。
- 第8步.
把蛋糕糊装入裱花袋，剪个合适的小口。
- 第9步.
在铺有硅油纸的烤盘上，以画圈方式挤一个圆饼，并放入预热好的烤箱，150度10分钟。
- 第10步.
水果对半切，打发淡奶油如图状态，再把淡奶油装入裱花袋。
- 第11步.
把烤好的蛋糕胚放入盒子定型。
- 第12步.
在蛋糕胚上挤奶油，一层奶油一层水果。
- 第13步.
抱抱卷完成啦～
小贴士
步骤虽然较多，但操作起来简单，手残党的我一次就成功啦～打发奶油时，要控制室温，太热的温度打发不起来，也可在碗外加一盆冷水打发～
