㊙️揭秘南大门的桂花米糕💯#北鼎养生壶食谱

㊙️揭秘南大门的桂花米糕💯#北鼎养生壶食谱的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材。这次用的是北鼎养生壶的蒸锅，小巧玲珑，刚好适合2～3人。

   
2. 第2步.

   将糯米粉，粘米粉，糖粉混合。

   
3. 第3步.

   逐步倒入水，混合均匀，每步都要混合好。水量可以根据各面粉的吸水率决定。不刻意要求。

   
4. 第4步.

   看到所有粉成小团状。

   
5. 第5步.

   手轻轻一搓，立即碎的状态就可以了。不能过湿，也不能太干。

   
6. 第6步.

   过筛！第一次过筛需要耐心，网筛不要太细的，千万不能用做蛋糕时的那种筛子，那样你会抓狂的！可以借助饭勺稍用力压磨。我是直接用手边搓边压。

   
7. 第7步.

   这是第一次过筛后的状态，比较细腻了，但不够蓬松。

   
8. 第8步.

   这个第二次过筛后的状态，蓬松细腻，轻盈透气。第二次过筛要轻松许多！记住，千万不能压扁。记得用粗点的网筛！

   
9. 第9步.

   烧开水的同时，用纱布铺满蒸锅。

   
10. 第10步.

    将粉倒入蒸锅中，小心抹平。不能用力哦！可以借助抹刀，小卡片等工具，切记！轻轻的！

    
11. 第11步.

    用纱布盖好米粉，这样是为了防止锅盖上的水汽滴到米糕上，就不好看了。

    
12. 第12步.

    水开后，蒸25分钟。北鼎养生壶真的方便，设定好时间，你就可以去忙别的事了，蒸好了，她会通知你的。

    
13. 第13步.

    完美出镜！你可以有25分钟自由时间啦！😜

    
14. 第14步.

    程序结束后，稍闷一下，大概3分钟吧。开锅，香喷喷的米糕就好了。看着和蒸前一样，没啥变化，你可以用手轻轻碰一下，表面没有浮粉，这就表示完全好了。

    
15. 第15步.

    稍放凉后，用美工刀切块！记得要趁热切呀！将桂花放入蜂蜜搅拌，用小勺舀一点桂花蜜放在米糕上，再撒点干桂花。哇！太香啦！喜欢甜食的，桂花蜜可以间隔放2-3次，1次很快功夫就会被吸收掉。

    
16. 第16步.

    家里的老人、小主立即剩热分了吃，真心好吃！完爆外面排队的，哈哈……