蜜桃千层 （附熬蜜桃酱 千层皮 ）
蜜桃千层 （附熬蜜桃酱 千层皮 ）的做法说明
我真的太爱太爱桃子了
蜜桃千层 （附熬蜜桃酱 千层皮 ）的食材和调料
| 千层皮 | |
| 低筋面粉。 150 | 克 |
| 玉米淀粉。 10克 | |
| 糖粉。 100克 | |
| 鸡蛋。 300 | 克 |
| 牛奶。 500 | 克 |
| 黄油。 20 | 克 |
| 奶油夹心 | |
| 奶油。 450 | 克 |
| 糖。 36 | 克 |
| 蜜桃酱 | |
| 桃子。 4个 | |
| 冰糖。 200克 |
蜜桃千层 （附熬蜜桃酱 千层皮 ）的做法与步骤
- 第1步.
买的高山水蜜桃 洗净 去皮
- 第2步.
切丁 最好小一点 我切大了 熬酱费时间
- 第3步.
把冰糖跟它们一起煮
- 第4步.
要熬很久 一直搅拌 然后煮成这样 自己熬的酱不会很红很红的都是
- 第5步.
千层皮材料准备好
- 第6步.
牛奶跟粉类搅拌均匀
- 第7步.
搅拌无颗粒状态
- 第8步.
过滤
- 第9步.
过滤好后
- 第10步.
开始煎皮 中心点起泡差不多 不然焦了影响口感
- 第11步.
要薄 这是我第一张 不是很完美 但也不是很厚 后面的都很薄 嘻嘻
- 第12步.
煎好皮 冷却 压出圆形 待用
- 第13步.
打发奶油 八至九成
- 第14步.
一层皮 一层奶油 皮➕奶油 皮➕果酱 两层奶油一层果酱
- 第15步.
就酱差不多
- 第16步.
冷冻四小时 切块
- 第17步.
装盒
- 第18步.
很好吃 自己熬的酱 简直健康放心美味❤️
小贴士
糖什么都很随意 个人口味 皮也不是越薄越好 差不多个薄度就好哦 ～
