尖椒炒茄子

尖椒炒茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   尖椒切成丝

   
2. 第2步.

   茄子切成这样小块

   
3. 第3步.

   锅内倒油，多倒一点，茄子炒到六七成熟，盛出，多余的油倒出来，留用一点点油就行。

   
4. 第4步.

   热油，蒜片爆香，加入尖椒炒3分钟左右，倒入生抽。炒一会儿，加茄子，炒1分钟，加盐，鸡精，炒一会儿盛出。