爱的圈圈～长豆角酿肉
爱的圈圈～长豆角酿肉的做法说明
小菜园的长豆角下来好多，换个做法，荤素搭配
爱的圈圈～长豆角酿肉的做法与步骤
- 第1步.
肉馅解冻化好，长豆角切去头尾，洗净过水，多煮一会，八分熟为宜
- 第2步.
长豆角捞出过一遍凉水，备用
- 第3步.
肉馅内放入一点点盐，生抽，姜末和葱末泡出的水，白糖一点，料酒一小勺，腌制半小时
- 第4步.
长豆角绕成小圈圈，豆角熟一些比较好绕，备用
- 第5步.
长豆角蘸上淀粉，用筷子夹着放入腌好的肉馅，轻按几下，摆盘里备用
- 第6步.
平底锅放油，六七分热加入豆角肉，中小火慢煎
- 第7步.
趁空调好料汁，蒜末，生抽，耗油各一勺，放少量盐，白糖，加一点水
- 第8步.
倒入料汁，中小火煎至收汤
- 第9步.
轻轻铲出装盘，大功告成
小贴士
1.豆角多煮一会比较容易熟，也更容易卷成圆圈圈
2.肉馅根据自己口味选择肥瘦比，三七比较好，腌制时候生抽和盐如果放的够量，料汁就无需放盐了
3.煎的时候注意火候，很快就熟
