鸡茸蘑菇汤奶油蘑菇汤完胜必胜客和棒约翰

鸡茸蘑菇汤奶油蘑菇汤完胜必胜客和棒约翰的做法说明

最早喜欢必胜客的鸡茸蘑菇汤，你知道的，没什么鸡茸，后来感觉味道比以前差了一些。没关系，学会了，会做的更好，做真正有蘑菇的蘑菇汤。

第1步.
取20克黄油放入锅中，小火加热融化。
第2步.
黄油融化后，加入80克面粉，用铲子不停翻炒，期间一直小火，并用铲子压平面疙瘩，炒至面粉微黄关火。注意这些面粉是可以用多次的量，不是一次，多余炒面粉可以在冰箱冷藏。
第3步.
准备好四个蘑菇。
第4步.
蘑菇切碎。
第5步.
另起锅，加热10克黄油，加入蘑菇碎翻炒，再加适量盐，炒熟为止。
第6步.
蘑菇炒熟后，锅中加入约120克牛奶，30克淡奶油，再加入100克水。
第7步.
同时取少量（20-30克）炒好的面粉放入一个小碗，碗中加入少量冷水，用筷子搅拌让面粉均匀散开。搅拌好的炒面粉倒入锅中，煮开之后汤就会变得浓稠，煮开之后一分钟就可以关火。
第8步.
一般一次做两小碗的量，剩余的炒面粉留作下次用了。