黑芝麻馅儿包子
黑芝麻馅儿包子的做法说明
大热天的，包子能不能消耗的慢点儿？厨房真的很热啊～
想到橱柜好久没吃完的黑芝麻不能浪费了，那可是好东西！😄于是乎………嗯！
黑芝麻馅儿包子的做法与步骤
- 第1步.
将冷水与酵母混合搅拌均匀静置5分钟，冬天我用温水。夏天冷水即可～
- 第2步.
静置好的酵母水分次倒入面粉中用筷子🥢搅拌成面絮状再下手揉成光滑面团
- 第3步.
揉成这样就可以了，加盖发酵吧。（我妈说以前人看媳妇好不好要看她揉面盆是不是干净的，哈哈～我合格嘛？😄）
- 第4步.
面团发酵间隙来将馅儿整理一下，100克面粉放锅里炒一下，微微黄即可，芝麻、糖放料理机里搅拌，不需要太细。
- 第5步.
再将面粉、融化好的黄油全部一起搅拌均就好啦
- 第6步.
天热我发酵了40分钟，手指沾点面粉戳个洞不回缩不塌陷就好了
- 第7步.
拨开里面有丰富的蜂窝状
- 第8步.
面团揉好下剂子啦（一定要揉到位哦）
- 第9步.
擀成中间厚周围薄的面皮开包
- 第10步.
装上香香的馅儿
- 第11步.
😄
- 第12步.
形状随意，包好继续醒发一刻钟，冷水上锅上气蒸12分钟再闷三五分钟
- 第13步.
来呀，吃呀～别客气😄
小贴士
家里没有花生了，加炒熟的花生碎一起会更香。
