包含万物的藤椒鸡
包含万物的藤椒鸡的做法说明
这个鸡可以容纳所有你喜欢吃的菜，而且几乎不用开火，方子是两个人的份，饭量不大的话不用做米饭
方子参考了田螺姑娘的菜谱～
包含万物的藤椒鸡的食材和调料
| 鸡汤： | |
| 鸡腿（啥部位都行） | 三四只 |
| 卤料 | 一包 |
| 生姜 | 四五片 |
| 小葱段 | 四段 |
| 花椒 | 一小把 |
| 配菜：（这里是我用的） | 所有你喜欢的菜 |
| 莴笋 | 一根 |
| 土豆 | 一个 |
| 木耳 | 五六朵 |
| 魔芋丝 | 一盒 |
| 红薯苕皮 | 半袋 |
| 秋葵 | 六根 |
| 生菜 | 半个 |
| 调料： | 根据自己的口味添加哈 |
| 生抽&蚝油 | |
| 醋 | |
| 料酒 | |
| 藤椒油（或者红油） | |
| 芝麻 | 一小把 |
| 小葱 | 一根 |
| 蒜 | 六瓣 |
| 小米辣 | 根据自己吃辣程度 |
| 藤椒和干辣椒 | 各一小把 |
| 食用油 | （看后面的图） |
包含万物的藤椒鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡肉焯水放入电饭锅中，加入卤料，葱，姜片
- 第2步.
放入花椒粒，按【煲汤】，煮两个小时左右
- 第3步.
做好以后，将鸡肉放进冰水中。汤设置成保温模式，倒入适量盐，调整味道
- 第4步.
洗菜切菜～可以放所有你喜欢的菜
- 第5步.
我这里还有粉，就需要提前泡一下～
- 第6步.
开火，半锅水，加两滴油和适量盐，依次放入切好的配菜，焯水，晾凉备用
- 第7步.
切蒜末，小米辣，葱花（不可以不放蒜和葱，没有为什么）
- 第8步.
将散热后的配菜叠加在碗里（这里需要注意⚠️要把不太入味的放在最下面）
- 第9步.
叠啊叠
- 第10步.
最上面把鸡肉撕成小块，盖起
- 第11步.
倒入生抽，蚝油，料酒，藤椒油，醋（根据大家口味放，自己把握量哈～我一般都是围绕碗一圈就拿起来），然后把调好味的鸡汤倒入
- 第12步.
开火，炒芝麻
- 第13步.
将蒜末小米辣葱花熟芝麻盖在上面
- 第14步.
放油，藤椒和干辣椒，炒至香味溢出
- 第15步.
将油倒入（干辣椒和藤椒不要倒进去噢）
- 第16步.
吃光光
小贴士
剩下的鸡汤还可以留着下面条～
有什么问题还阔以问我～
