四川泡菜

四川泡菜

四川泡菜的做法说明

麻麻牌四川泡菜

四川泡菜的食材和调料

盐	1000克
八角	5.6个
白酒	100克
生鲫鱼	1条
凉白开	2升
红糖	200克
蒜	数量
姜	1斤

四川泡菜的做法与步骤

第1步.
忘了拍照，就是先加液体的，再加固体的，放一起就好了。过几天像我图片这样长了白点，就拿一片菜叶子把白点除去，再加酒加盐，再密封几天就可以泡菜了

小贴士

一定要密封
用泡菜坛子之前检查是否会漏气，检查方法：燃一张纸丢进坛子里，盖上盖子，坛沿加水。如果水杯
被吸进去了，就是好的
保持坛沿水水量和干净

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