自制五香腐乳（毛豆腐）
自制五香腐乳（毛豆腐）的做法与步骤
- 第1步.
准备好豆腐和腐乳曲，腐乳曲倒进小碗里的水里。豆腐切成小块。
- 第2步.
豆腐在水里滚一圈，然后摆好。
- 第3步.
保持湿度，等菌生长。图中是第二天早晨的状态。
- 第4步.
这个程度就可以准备腌制了。
- 第5步.
这时候就是毛豆腐，可以煎了直接吃！想做腐乳的继续往下看
- 第6步.
小碗中放高度白酒，瓶子也用白酒消消毒。豆腐在酒里滚一圈放进瓶子。
- 第7步.
放满。然后把五香粉，盐加水烧开。然后晾凉。
- 第8步.
把刚才的盐水倒进瓶子里，放进冷藏室，等几天就可以吃了。
