辣炒花甲
辣炒花甲的做法说明
简单易上手，辣椒不是很多，保留一些花甲本身的味道，香味浓郁。
辣炒花甲的做法与步骤
- 第1步.
花甲加水放进碗里，放1勺盐，2滴香油，搅拌均匀，等待吐沙。
- 第2步.
准备食材，大葱切段，取两段备用，4片姜切成姜丝，独蒜切成碎末，干辣椒和青椒切好备用，八角泡水10分钟。
- 第3步.
泡好的八角把水擦干，热锅下油，放准备好的葱姜蒜八角炒香，加入一勺豆瓣酱，然后把干辣椒青椒都放进去翻炒，随后把花甲倒入，开大火翻炒两分钟。
- 第4步.
往锅里加3勺料酒，2勺生抽，然后盖上锅盖焖煮，待花甲全部张口后关火。
- 第5步.
香喷喷的花甲就做好啦！
小贴士
1.花甲吐沙时间1小时左右，记得中途搅拌便于吐沙。
2.花甲本身含有一定盐分，不需要另加盐。
