粉蒸牛肉
粉蒸牛肉的做法说明
好吃又不油腻的一道家常菜
粉蒸牛肉的做法与步骤
- 第1步.
把牛肉逆纹切成片
- 第2步.
放一勺生菜籽油
- 第3步.
一勺生抽
- 第4步.
三个蒜切粒
- 第5步.
加入一勺豆瓣酱
- 第6步.
抓匀备用……
- 第7步.
准备一袋孔师傅粉蒸米粉，麻辣味的
- 第8步.
倒入牛肉里面30克左右
- 第9步.
加入米粉后抓匀，
- 第10步.
再次倒入20克左右抓匀，再次倒入30克，再20克……总共分四次倒入抓匀，共计100克，半袋米粉，分四次这个步骤千万不能省略，让牛肉充分裹满米粉
- 第11步.
裹好抓匀之后的牛肉是这个样子的，不干不湿，刚刚好
- 第12步.
现在准备南瓜，把小南瓜切成条状，我只用了一半南瓜
- 第13步.
把南瓜切好摆到盘底，尽量平整，不要凸出
- 第14步.
再把裹好米粉的牛肉一片一片平铺到南瓜上，不要成堆的整个倒上去，是平铺，这样可以让牛肉受热均匀，比较好吃
- 第15步.
把牛肉铺完，最后剩下的一点粉粒倒在上面就可以了，我们比较喜欢吃粉子，所以不会丢掉😄
- 第16步.
水烧开后上锅蒸，大火蒸20分钟
- 第17步.
转中火再蒸40分钟
- 第18步.
粉蒸牛肉就做好啦！干湿刚好，一点也不油腻，非常好吃，绝对光盘🤤🤤
小贴士
垫底的菜可以根据自己的喜好放，可以放南瓜，土豆，红薯，淀粉类的蔬果都是可以的
