营养美味腌黄瓜
营养美味腌黄瓜的做法说明
吃粥的时候喜欢吃点咸菜，外面买的多少有点不放心，所以平时喜欢自己做点配粥的小咸菜。
营养美味腌黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
把黄瓜去籽切成长条，红椒是为了配色，不放也可以。
- 第2步.
放盐（平时炒菜的四倍）拌匀放置一晚上
- 第3步.
找一个有洞的盆把食材放进去
- 第4步.
食材上垫了保鲜袋，用了装满4升水的农夫山泉的桶压在上面。
- 第5步.
把压出的水倒掉，这个步骤要坚持7小时以上。
- 第6步.
压好后是这样的，感觉很有嚼劲的样子。
- 第7步.
嫩姜切丝蒜切片
- 第8步.
喜欢吃香菜的把香菜放姜丝和蒜上面，把压好的黄瓜放香菜上面。
- 第9步.
锅里放油加热加花椒关火后放生抽老抽放凉（不喜欢花椒的可以把花椒过滤出去后）
- 第10步.
把晾凉的油汁倒入食材拌匀即可
- 第11步.
平时想吃了拿个小碗拿出一些。
小贴士
喜欢有点甜味的朋友也可以做汁时加点糖
喜欢辣的也可以加点辣椒🌶
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