纯手工黑米糕
纯手工黑米糕的做法说明
先前我的第一款枣泥蛋糕，捕获亿万小姐姐的胃，这款试了一次就非常成功的黑米糕那是必须赞赞赞的😋
纯手工黑米糕的做法与步骤
- 第1步.
1.将黑米提前洗净沥干水分，用破壁机的研磨杯破壁成黑米粉，超级细腻，再也不用买黑米粉了
- 第2步.
2.研磨出的黑米粉过筛2-3次后备用
- 第3步.
3.将蛋清蛋黄分离至无油无水容器内，蛋黄加入牛奶和植物油搅拌均匀
- 第4步.
4.筛入黑米粉
- 第5步.
5.筛入糯米粉
- 第6步.
6.搅拌均匀备用
- 第7步.
7..蛋清滴入柠檬汁，砂糖分三次加入蛋清没，打发干性发泡！
- 第8步.
8.取1/2入蛋白霜内，翻拌均匀
- 第9步.
9.将剩下的1/2蛋白霜全部倒入
- 第10步.
8.倒入6寸模具内，震出气泡，表面也可撒上芝麻装饰
- 第11步.
9.盖上保鲜膜，防止水蒸汽影响蛋糕长高
- 第12步.
10.锅中烧开热水，放入黑米糕蒸35分钟，闷5分即可出锅
- 第13步.
11. 支架凉一会，轻松脱模，可以切块享用啦！切开来瞧瞧
- 第14步.
妈呀，太完美了
- 第15步.
主要还好吃，小子一下吃了3块，连连称赞，做起来吧，有任何问题可以添加我的微信，随时随地给你们最专业的解答与帮助，365天美食不重样
- 第16步.
忘了一个重要事项，赶紧给补上，黑米秒变黑米粉，太方便了，再也不用担心没有黑米粉
