诱人的咸鸭蛋面包
诱人的咸鸭蛋面包的做法说明
吃早餐多出了两个咸鸭蛋，不知拿来做什么，就想着甜面包就吃多了，不如用这两个咸鸭蛋做款咸的面包
诱人的咸鸭蛋面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有面团的材料除黄油外混合在一起搅拌（鸡蛋我放了半个，大约25克左右，剩下的半个等会用来涂面包皮）
- 第2步.
搅拌至扩展状态加入黄油继续搅拌
- 第3步.
搅拌至出薄膜
- 第4步.
整理成团放入盘内加保鲜膜盖上常温发酵至两倍大，
- 第5步.
将咸鸭蛋分离出蛋黄与蛋白，（蛋白不要扔）将咸蛋黄压碎加入黄油5克，低筋粉10克搅拌成蛋黄酥粒，（咸蛋黄出油多的可不加黄油）
- 第6步.
将蛋白，火腿肠，洋葱切小粒，加入沙律酱和黑胡椒粉
- 第7步.
搅拌放至一旁备用
- 第8步.
面团发酵好在中间插一个洞，不回宿，不塌陷
- 第9步.
分成六份松弛十五分钟
- 第10步.
松弛好的面团排气，包入洋葱馅料，滚成圆形
- 第11步.
将做好的面包摆入盘内，放入烤箱（38度40到60分钟）进行第二次发酵
- 第12步.
发酵好的面包涂上鸡蛋液，撒上蛋黄酥粒后用剪刀在面包的顶部剪一个十字小口，预热烤箱
- 第13步.
将烤盘放入烤箱，上下火180度，时间22分钟，烤好的面包，拿出放凉
- 第14步.
掰开一个吃一口，真香。
