电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油水浴加热融化待用，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无水无油的容器里待用

2. 2.

   将蛋黄，90g 面粉，融化的黄油50g ，40g 的糖混合均匀，再加入5g 椰蓉混合均匀(如果过程中太干的话可以适当加点牛奶）。

3. 3.

   在蛋白中加入白醋3滴，剩下的20g 糖，使用打蛋器打发蛋白(蛋白打发至倒扣不流下）

4. 4.

   将打发好的蛋白分两次混入第二步的混合物，搅拌均匀。

5. 5.

   最后倒入电饭煲内，按下煮饭键，等保温后闷2～3分钟。即可！