香煎鲳鱼

香煎鲳鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄鲳鱼一条，开膛破肚，清洗干净，一横一横切开，清洗血水，沥干备用

2. 2.

   3片姜，切丝，一条一条放到切开的鱼身，剩下的放鱼肚子

3. 3.

   热锅，起油，洒盐，多翻动，鱼皮金黄，熟了之后起锅

4. 4.

   将锅里面剩下的油，加上蒜末，葱，酱油，翻炒，泼到鱼上，出碟！