炸馄饨
炸馄饨的做法与步骤
- 第1步.
买的现成馄饨皮儿
- 第2步.
熟虾仁胡萝卜韭菜切碎，调一点儿盐即可
- 第3步.
开始包馄饨时，就可以同时小火烧油，油温到插根筷子，筷子周围冒小泡就行。包十个八个就可以炸了，先炸馄饨“肚子”，一路小火就行
- 第4步.
翻面
- 第5步.
些许上色，再翻面
- 第6步.
至俩面金黄即可装盘。盘上事先垫俩张厨房纸，以便吸取多余的油脂。
小贴士
我用的馅料是煮熟过的大海虾扒的虾仁，胡萝卜和韭菜都是可以生吃的，所以不用担心炸不熟。这样不容易因为炸时间长而糊了。一路小火就行。火力大容易糊！
