吮指猪蹄
吮指猪蹄的做法说明
配上一杯冰啤，直接用手抓着吃别有一番风味，吮指猪蹄，不妨试试！
吮指猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
切块猪蹄（最好是下半截）洗净放入网锅加水平过猪蹄，放两片姜，15分钟100度速度5淖水。
- 第2步.
淖好水的猪蹄再冲洗干净，趾间带毛的白膜用小刀刮去，有异味的
- 第3步.
再用冷水浸泡
- 第4步.
准备香料
- 第5步.
将所有调料倒入小碗调好汁
- 第6步.
锅内倒入油、冰糖和所有香料，5分钟V键小勺爆香，爆好后因为不善长吃辣我挑出了干辣椒，不怕辣的就别管它
- 第7步.
倒入沥干的猪蹄，8分钟V键反转小勺炒香
- 第8步.
边炒边从上面的小洞倒入调好的酱汁，注意防烫
- 第9步.
炒好后加热水，70分钟100度反转小勺烹制
- 第10步.
15-20分钟V键反转小勺收汁，用网锅代替小锅盖防止酱汁喷溅，具体看汤汁的多少设定收汁时间的长短
- 第11步.
完成
- 第12步.
起锅享用，满满胶原
